Frokost i Madkælderen
Nyd en frokost af hjemmelavede og klassiske retter på det gamle kongeslot midt i Kolding.
OBS: Du har bordet i 2 timer fra booking tidspunktet med mindre andet er aftalt forud.
Madkælderens frokostbuffet
Mandag - fredag kl. 12.00 - 15.00 / Lørdag & søndag kl. 11.00 - 15.00
Kælderens æblesild med syltede rødløg
Fiskemandens marinerede sild og karrysalat
Kryddersild vendt i solbær
Kyllingesalat med rødløg, kapers og spinat
Klassisk Rejesalat med citron
Halve æg med grov senneps mayonnaise (V)
Salat af grønkål og beluga linser (V)
Rodfrugter vendt med persille (V)
Bedesalat med endivie og havtorn (V)
Udvalg af hjemmelavet sylt, henkog, tappanade og pesto (V)
***
Kødboller i selleri
Svampeterrine med blandede nødder og kørvel (V)
Dagens grøntsagssuppe (V)
Bagt laks citron urtesauce
Skipperlabskovs med sprængt okse, kartofler og purløg
Stegt svinemørbrad med svampecreme
Udvalg af danske og franske oste med sylt og kiks (V)
Friskbagt rugbrød og langtidshævet fuldkornsbrød (V)
(V = vegetar)
Pris pr. pers. 218,-
Børn (max 12 år) 108,-
(Vi forbeholder os ret til at ændre i frokosten efter sæson)
***
Madkælderens Frokostmenu*
Marts
FORRET
Jomfruhummer & Perlebyg
Jomfruhummerhale vendt i ramsløg på perlebygotto
med Vesterhavsost
HOVEDRET
Okse, Selleri & Rødvin
Stegt oksemørbrad fra Guldrummet på selleripuré tilsat
trøffel serveret med Pommes Fondant og rødvinssauce
DESSERT
Gulerod & Yoghurt
Gulerodskage med let syrlige gulerødder, en blød
nødde praliné og toppet med yoghurt is fra Lillis
Pris pr. kuvert:
1 ret – 238,-
2 retter – 288,-
3 retter – 338,-
*OBS: Skal forudbestilles. Frokostmenuen skifter ca. hver måned.
***
Stempelkaffe & æblekage
Gammeldags æblekage med pisket fløde, crumble og ribsgelè
98,-
***
Værd at vide:
- Bestilling af bord til frokost anbefales.
- Du kan altid besøge Madkælderen uden at betale entré til slottet.
- Du har bordet i 2 timer fra booking tidspunktet med mindre andet er aftalt på forhånd.
***
OBS: Du har bordet i 2 timer fra booking tidspunktet med mindre andet er aftalt forud.
Hvornår har du sidst spist på et slot?
Prøv vores Aften i Madkælderen - læs mere og se menuen her...
Et par skridt fra Kolding gågade finder du Koldinghus og Madkælderen, hvor du hver dag kan spise en dansk traditionel frokost. På Madkælderen kommer mange typer gæster både stamgæster fra Kolding by, forretningsfolk og turister som kommer for den ærlige, gedigne mad som vi serverer.
Restaurant Madkælderen midt i Kolding by, har mange stamgæster som kommer til frokost, da de tiltrækkes af den smukke kælder restaureret. Hvor der er respekt for detaljerne i det fredede og historiske slot, hvor de gamle, rå murstensvægge og hvælvingerne i loftet står charmerende frem. Stemningen er idyllisk og autentisk, tjenerne på gulvet sørger for, at der bliver taget god hånd om dig og dine gæster til Madkælderens frokostbuffet.
Om aftenen kan du nyde vores sæsonmenu med 6 serveringer inkl. drikkevarer, Aften i Madkælderen ►►