OM MADKÆLDEREN KOLDINGHUS

– en historisk ramme for store smagsoplevelser.

Under de gamle mure på Koldinghus finder du Madkælderen – et sted hvor historie, atmosfære og gastronomiske oplevelser mødes. Her danner de rustikke hvælvinger rammen om unikke madoplevelser, hvor smagen af det moderne danske køkken går hånd i hånd med slottets mere end 700 år lange historie.

Madkælderen tilbyder alt fra frokoster, middagsselskaber til selskaber, bryllupper, konfirmationer, julefrokoster og firmaarrangementer. Vores menuer tager udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer, og vi sammensætter gerne løsninger, der passer præcis til jeres ønsker og behov.

Som gæst hos os får du ikke blot et måltid, men en oplevelse, hvor fortid og nutid mødes – midt i Koldings mest stemningsfulde rammer.

Uanset om du besøger Koldinghus som museumsgæst, deltager i et selskab eller ønsker en uforglemmelig fest i slottets historiske sale, sørger vi for mad og service i særklasse.

“Kæresten og jeg fejrede 6-års dagen i restauranten og det var en rigtig god oplevelse. Både mad, service og stemningen var i top. Det gør vi helt sikkert igen!”

Line / Aften / Sep ’25

“Meget dejligt sted, med fantastisk stemning og super mad. Vi spiste efter vores vielse og havde gæster i alderen fra 6-75 år. ALLE var meget imponeret over både maden og stedet og har rost til skyerne : )”

Helle & Martin / Bryllup / Aug ’25

“Jeg havde et hold venner med som jeg overraskede med frokost hos jer
Vi spiste alt det lækre mad vi kunne og hoppede aftensmaden over senere. Så mætte blev vi. 5 stjerner ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️fra os”

Vivi / Frokost / Aug ’25