MORSDAG’S MIDDAG
Søndag d. 10. maj
Forkæl én, der fortjener det lidt mere end alle andre med en middag på slottet.
Vi åbner slotsporten ml. 18.00 – 18.30
MENU
VELKOMST
Bobler & Snacks
Kælderens bobler og snacks til velkomst
FORRET
Hvide asparges & rejer
Smørdampede hvide asparges fra det sydfynske, høstet på Knabbegården med let røgede rejer i sprød couscous, friske asparges i crudité og en klassisk sauce Hollandaise
HOVEDRET
Kalv, rod & risotto
Stegt kalvefilet af velfærdskalv med persille og hvidløg på blød persillerodspuré med tærte af nye majroer. Serveret med kalvesky tilsmagt med røget marv og purløg samt risotto
DESSERT
Brownie, blåbær & ‘cheesecake’
Mørk brownie på bund af lemon curd, brændt marengs på toppen, dertil blåbærkompot og cheesecake iscreme fra LILLIS
494,-
Vi åbner slotsporten ml. 18.00 – 18.30 / Bordreservation nødvendig (Begrænset antal pladser)
AFTEN I MADKÆLDEREN
hvornår har du sidst nydt en middag på et slot?
Efter mørkets frembrud åbner Koldinghus kun for vores gæster – en helt særlig oplevelse venter.