MORSDAG’S MIDDAG
Søndag d. 10. maj
Forkæl én, der fortjener det lidt mere end alle andre med en middag på slottet.
Vi åbner porten ml. 18.00 – 18.30
MENU
VELKOMST
Bobler & Snacks
Kælderens bobler og snacks til velkomst
FORRET
Hvide asparges & rejer
Smørdampede hvide asparges fra det sydfynske, høstet på Knabbegården. Serveret med let røgede rejer i sprød couscous, friske asparges i crudité og en klassisk sauce hollandaise
HOVEDRET
Kalv, rod & risotto
Stegt kalvefilet af velfærdskalv med persille og hvidløg. Anrettet på blød persillerodspuré med tærte af nye majroer. Serveret med kalvesky tilsmagt med røget marv og purløg samt risotto
DESSERT
Brownie, marengs & blåbær
Mørk brownie på bund af lemon curd toppet med let brændt marengs. Serveret med blåbærsorbet
494,-
Slotsporten åbner kl. 18.00 / Bordreservation nødvendig (Begrænset antal pladser)
AFTEN I MADKÆLDEREN
hvornår har du sidst nydt en middag på et slot?
Efter mørkets frembrud åbner Koldinghus kun for vores gæster – en helt særlig oplevelse venter.